Un petillant mélange de couleur pour un plaisir fondant.
Ingrédients (2 personnes)
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Du colorant alimentaire
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20 cl de crème liquide
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16 marshmallows
- 1 c à s d'huile pour lier la pâte
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30 cl de lait
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2 œufs
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1/2 c à c de levure
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50g de sucre en poudre
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125g de farine
Préparation
- 1
Pour la chantilly
Faire fondre les marshmallows à feux doux avec la crème. Laisser refroidir puis mettre dans un siphon. Mettre une capsule de gaz et secouer fortement. Mettre au frais en secouant de tant en tant pour ne pas que la préparation se fige. - 2
Pour les crêpes
Dans un saladier, incorporer les ingrédients un à un comme listé ci-dessus puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Pour plus de légèreté, la pâte doit reposer au moins une heure....sauf si vous ne pouvez pas résister... Séparer votre pâte dans différents ramequins et colorer chacun d'eux. Faire cuire vos crêpes de chaque couleur et laisser refroidir. - 3
Montage
Découper à l'aide d'un emporte-pièce un rond dans chaque coloris de crêpe.
Disposer le disque violet en premier, puis napper de chantilly marshmallows.
Déposer le disque bleu en second, puis napper de chantilly marshmallows,
Renouveler l'opération jusqu'au disque rouge. Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
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