• Connexion
  • Inscription
Rapée de pomme de terre
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Rapée aux pomme de terre à la holandaise.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile pour la cuisson
  • Oignon1 oignon moyen
  • Lait4 c. à s. de lait
  • Farine1 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs entiers
  • Pomme de terre600 g de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les pommes de terre, et râpez-les.

  2. 2

    Plongez-les dans un grand récipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ôter le plus possible d'eau.

  3. 3

    Dans un récipient , battez ensemble les oeufs, le lait, la farine, sel et le poivre.

  4. 4

    Incorporez y les pommes de terre râpées.

  5. 5

    Dans une grande poêle, faites rissoler l'oignon haché, avec un peu d'huile.
    Mélangez-le aux pommes de terre.

  6. 6

    Remettez la poêle sur le feu, avec le reste d'huile.
    Quand elle est très chaude, déposez 2 ou 3 cuillères à soupe de pommes de terre, et applatissez-les en une seule crêpe mince.
    Laissez-la dorer rapidement d'un côté, puis retournez-la, à l'aide d'une spatule en bois, sur l'autre face.
    Tenez-la au chaud, pendant que vous faites cuire les autres.

Commentaires

Vidéo suggérée