Name: Ratafia
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 10g de sucre; 1 1/2 tasse bouillon de poulet; 1/2 cuillerée à thé de thym; 1/4 cuillerée à thé de poivre noir; 1/4 tasse de persil; 1 boîte de tomate (540 ml) avec jus; 1 saucisse de 500g coupée en rondelle; 1 grosse de pomme de terre douce coupée en cube; 2 carottes pelées et coupées en petits morceaux; 1 panais pelé et coupée en petits morceaux; 1 oignon moyen coupé finement; 1 grosse pomme de terre coupée en cube

Ratafia

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Par Caroledw

Soupe d'automne réconfortante cuite dans une mijoteuse.

Ingrédients (4 personnes)

10g de sucre
1 1/2 tasse bouillon de poulet
1/2 cuillerée à thé de thym
1/4 cuillerée à thé de poivre noir
1/4 tasse de persil
1 boîte de tomate (540 ml) avec jus
1 saucisse de 500g coupée en rondelle
1 grosse de pomme de terre douce coupée en cube
2 carottes pelées et coupées en petits morceaux
1 panais pelé et coupée en petits morceaux
1 oignon moyen coupé finement
1 grosse pomme de terre coupée en cube

Préparation

Préparation : 25min

Cuisson : 7min

1
Couper tous les ingrédients en cube ou en rondelles.
2
Dans une mijoteuse moyenne, ajouter les pommes de terre, les carottes, le panais, l'oignon, les saucisses, la boîte de tomate, le bouillon de poulet, le sucre, le thym et le poivre noir.
3
Couvrir et laisser mijoter pour 7 à 9 heures sur High ou 3 à 4 heures sur Low où jusqu'à ce que les légumes sont tendres.
4
Ajouter le persil seulement durant les 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson.