2h 10min
Facile
Budget moyen
Des raviolis farcis d'épinards avec une sauce de roquefort, du Gouda (jeune) un peu de tomate. Parsemer de parmesan.
Ingrédients (4 personnes)
Pour les raviolis
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Farce
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Apinards à la crème
Sauce tomate
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Jaune d'œuf pour seller les raviolis
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans le robot mélanger la farine, œufs eau,sel ,faire une pâte, la fermer dans du cellophane et laisser reposer 30 min.
- 2
Étaler la pâte, faire des rectangles, remplir au centre avec farce. Fermer avec fourchette et passer du jaune d'oeuf.
- 3
Mettre les raviolis dans l'eau bouillante et les sortir dès qu'ils remonter, après 5 min.
- 4
Ajouter dans une petite casserole à feux très doux le roquefort en morceaux et le gouda râpée, tomate, bouillon saler et poivrer, crème fraîche
- 5
Servir sur les raviolis avec la sauce et parsemer de parmesan.
Conseils
Faire un farce bien épaisse.
