Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Raviolis à ma façon

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (39 votes)

Des raviolis très simples et rapides à préparer...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (4 personnes)

Pâte

  • Eau : 1/2 verre
  • 1/2 c à c de sel 
  • 1 œuf 
  • 10 c à s de farine 

Farce

  • sel poivre selon votre goût..
  • 1 oignon moyen
  • 250g de viande hachée 

Pour la cuisson des raviolis

  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cube de bouillon de légumes
  1. Étape 1 :

    Mélanger la farine et le sel. Ajouter l'oeuf puis le 1/2 verre d'eau.
    Pétrir la pâte sans qu'elle ne devienne trop ferme.
    La laisser reposer le temps de préparation de la farce.
    Peler l'oignon et le râper ou le mixer.
    Saler et poivrer et ajouter la purée d'oignon.
    Bien mélanger.
  2. Étape 2 :

    Montage des raviolis :
    Prendre une petite boule de pâte. La pétrir légèrement et l'étaler à 3mm sur le plan de travail fariné.
    Avec un emporte pièce, prélever des cercles de pâtes.
    Mettre au centre une cuillère à café de farce.
    Ramener un bord sur l'autre pour obtenir des 1/2 lunes.
    Ceci jusqu'à épuisement des ingrédients.
    Mettre à chauffer 1,5 l d'eau avec le cube de bouillon et le laurier
    A ébullition, mettre les raviolis et quand ils remontent à la surface ils sont cuits.
Icone ampoule

Conseils

Les servir très chauds avec une salade verte à l'huile d'olive. Bon appétit !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires