Raviolis frits à la fourme d'Ambert, filet de bœuf de Salers poêlé

Étaler la pâte feuilletée, la couper à l'emporte-pièce de votre choix. Placer au centre la fourme, replier et fermer.
Poêler les filets de boeuf avec le beurre à la cuisson souhaiter, saler, poivrer.

Pendant ce temps, plonger les raviolis dans une friteuse chaude, laisser cuire jusqu'à obtenir une pâte dorée. Égoutter et saler.
Dresser l'assiette selon votre envie.
Bon appétit.