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15min
Très facile
Bon marché
Un gâteau de semoule façon indienne!
Ingrédients
6 personnes
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½ c. à c. de safran
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1 pincée de sel ou sel fin
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125 ml de noix de cajou
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125 ml de sucre
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125 ml de lait
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2 c. à s. de ghee ou Ghi
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125 ml d'eau
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250 ml de semoule
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger l'eau, le lait, le sucre et le safran.
Porter à l'ébullition et réserver hors du feu (cet étape peut être fait au four micro onde). - 2
Faire chauffer le ghee dans un wok ou une poêle.
- 3
Ajouter la semoule et le sel et le faire dorer au feu moyen en remuant sans cesse.
- 4
Quand la semoule dore (ou a un goût « cuit »), environ 7 à 10 min, ajouter le mélange liquide.
- 5
Remuer pour éviter les grumeaux.
- 6
Rapidement (dans 1 min) le liquide sera absorbé.
- 7
Le sheera est prêt à être servi garni de noix de cajou.
Conseils
Note : On peut utiliser d'autres farines/semoules pour faire un sheera " ex : farine/semoule de blé complet, de châtaigne, de millet, de shorgum, etc...
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