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Recette du Tiramisu aux Framboises
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3.7 / 5 9 avis
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Par Laurent

Une recette de tiramisu idéale pour l'été: fruitée, sans œufs, d'une onctuosité incomparable

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sirop de framboise10 cl de sirop de framboise
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée1 cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Crème de cassis3 c. à c. de crème de cassis
  • Sucre60 g de sucre
  • Biscuits à la cuillère20 cuillères de biscuits à la cuillère
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Crème fraîche250 g de crème fraîche
  • Framboise250 g de framboises

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préparez votre crème chantilly : mettez la crème fraiche très froide dans un saladier avec quelques glaçons et battez au batteur électrique.

  2. 2

    Laissez tremper les biscuits à la cuillère dans le sirop de framboises pendant quelques minutes puis, une fois qu'ils sont imbibés.

  3. 3

    Fouettez à la main le mascarpone avec la crème fraiche, la crème de cassis et le sucre.

  4. 4

    Dans un bol, mettez les framboises (gardez-en quelques unes pour décorer) saupoudrez de sucre vanillé puis mélangez délicatement.

  5. 5

    Recouvrez les biscuits avec la moitié des framboises puis nappez avec la moitié de la crème au mascarpone.

  6. 6

    Déposez une deuxième couche de biscuits, puis une couche de framboises et enfin nappez avec le reste de crème.

  7. 7

    Mettez au frigo pendant une journée.

  8. 8

    Décorez avec quelques framboises et un peu de cacao avant servir.

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