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Frais et onctueux : le tiramisu aux framboises
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4.1 / 5 10 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Fruité, onctueux, coloré, le tiramisu aux framboises est une variation réussie d'un grand classique italien ! Il se déguste en toute saison, en utilisant des fruits congelés, pour un plaisir illimité ...

Ingrédients

3 personnes
  • Biscuits à la cuillère36 cuillères de biscuits à la cuillère
  • Framboise250 g de framboises
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Sucre40 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Rhum1 c. à c. de rhum
  • Sucre glaceSucre glace
  • Sirop de framboise1 sirop de framboise

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • FouetFouet
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre vanillé et le mascarpone.

  2. 2

    Battez les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit. Incorporez-les au mélange mascarpone-jaunes d'œufs en mélangeant délicatement.

  3. 3

    Dans un saladier, mélangez le sirop de framboise et le rhum. Imbibez bien vos biscuits dans ce mélange.

  4. 4

    Dans des verrines, disposez quelques bouts de biscuits, quelques framboises, une épaisse couche de crème, encore un bout de biscuit, puis recouvrez avec de la crème.

  5. 5

    Laissez prendre au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

  6. 6

    Terminez en décorant de quelques framboises et de sucre glace.

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Tiramisu aux framboises

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Idées de recettes