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Tiramisu aux framboises, version fruitée du célèbre dessert

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Photo par : StMamet

Une belle version fruitée du tiramisu, déclinable selon les envies !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 720 min

Ingrédients

6 personnes
  • 12 boudoirs
  • 1 c. à s. de liqueur de framboise
  • 70 g de sucre glace
  • 80 cl de crème fleurette
  • 200 g de mascarpone
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 425 g de framboises
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  1. Étape 1 :

    Dans une jatte, fouettez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs.

    Montez la crème fleurette en chantilly bien ferme. Incorporez le sucre glace en fin de processus. Ajoutez-la à la préparation au mascarpone. Réservez au frais.

  2. Étape 2 :

    Égouttez les framboises. Conservez-en le sirop.

    Trempez les boudoirs dans la liqueur de framboises délayée dans le sirop de framboises. Répartissez-en la moitié dans le fond de six petits bocaux.

    Parsemez de framboises. Couvrez de mascarpone. Parsemez à nouveau de framboises. Ajoutez les biscuits et nappez pour finir d'une couche de mascarpone. Décorez avec quelques framboises.

  3. Étape 3 :

    Placez au frais jusqu'au moment de servir.

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Conseils

Vous pouvez faire varier cette recette avec les abricots St Mamet !

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