Crème de chou-fleur et son macaron glacé à la mangue
La douceur du chou-fleur vient contraster le piquant de la mangue. La crème chaude fait face à la fraîcheur du macaron glacé.
Macaron inattendu au chocolat
A l'origine ce dessert devait être tout autre! Mais en rajoutant un seul ingrédient, voilà ce que ça a donné.L'extérieur croustillant, l'intérieur moelleux. Oui on1
Crumble de cabillaud skrei étuvé aux oignons et abricots secs
Le skrei est ce cabillaud si fin à chair ferme et blanche, pêché de janvier à mars dans les eaux norvégiennes au-delà du cercle polaire. Son parfum est divin cuit à1
Duo de bar de pêche à la pêche, poivre blanc, dulse et amandes fraîches
Bar cru ou presque en carpaccio à la marinade douce et iodée, rose de pêche et dulse, au poivre blanc. Bar à peine cuit (en cuisson douce1
Parmigiana d'Aubergines aux amandes
un plat unique delicatement fumé et insolite avec les amandes, le pesto
Tarte aubergine parfumée à l' Amande, Basilic et Parmesan
Une délicieuse tarte idéale pour la saison d'été.
Crumble aux fruits rouges classique
Un délice surtout accompagné d'une boule de glace vanille.
Pain d'épice au chocolat
Recette savoureuse, douce, au goût de pain d'épice, mais la petite note de chocolat vient ravir les gourmands.
Macaron à la tomate épicée
En apéro un vrai régal
Papillotes de saumon aux amandes
Papillottes originales avec une douce saveur d'amande
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