Un délice surtout accompagné d'une boule de glace vanille.
Ingrédients
Pour les fruits
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150 g de cerises
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200 g de framboises
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6 pommes moyennes
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30 g de sucre roux
Pour la pâte
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125 g de beurre
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100 g de farine
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90 g de poudre d'amandes
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100 g de sucre roux
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3 pincées de cannelle en poudre
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2 pincées de sel ou sel fin
Préparation
Lavez les fruits rouges, dénoyautez les cerises, épluchez les pommes et les coupez en petits quartiers.
Beurrez un plat à tarte et mettez les fruits dedans.
La pâte :
Mélangez ensemble la farine, les sucres, la poudre d'amandes, la canelle et le sel, ajoutez le beurre ramolli (le faire ramollir au micro ondes quelques instants mais pas fondu), malaxez la préparation à la main puis émiettez-la du bout des doigts pour lui donnner une consistance sableuse(je rajoute de la farine si cela est trop collante).
Ajoutez la pâte sur les fruits en une couche régulière. Faites cuire au four (préchauffé pendant 10 mn) 30 à 35 mn environ jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Servez tiède.
Conseils
Préparer la pâte avant de s'occuper des fruits, et la gardez au réfrigérateur, on peut même la faire la veille.
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