Tarte aux herbes
Sur un fond de pâte brisée, un mélange d'herbes (épinards, feuilles de blettes etc...)
Vous regardez : Gratin de blettes
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Foie gras poêlé aux chips de betteraves
Passer à la poêle, la betterave se transforme en chips croustillantes. Plutôt amusante à servir avec un foie gras poêlé.
Variation de soupes
Un mélange de couleurs et de saveurs avec de la betterave, du poireau et de l'oignon. Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Foie gras chaud sur topinambourgs et ails confits, sorbet de betterave, kigelhof au lard et aux noix
A déguster en famille pour les fêtes de Noêl !
Feuilleté maraîcher croquant, sauce fromage blanc à la ciboulette
Stéphane LEFEBVRE, Collège Langevin Wallon à Blainville sur Orne.
Cake betterave cranberries
Très bon cake à la betterave et ne prend pas le dessus sur les cranberries. A tester rapidement.
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