Cake betterave cranberries

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine mélangée à la levure chimique.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Versez sur la pâte les betteraves hachées en petits morceaux et les cranberries. Ajoutez une cuillère de farine sur le dessus.

Mélangez sans trop travailler la pâte. Elle va prendre une couleur marbrée rose violette qui disparaîtra à la cuisson.

Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier de cuisson. Parsemez de graines de pavot et de pignons de pin.

Faites cuire 50 min environ dans un four préchauffé à 180°C. La durée de cuisson peut varier en fonction de votre four.