Transparence d'épaule d'agneau farcie à la Fourme d'Ambert, vinaigrette à la mangue et son ragoût de légumes printaniers est une recette d'entrée au fromage du guide…
Une petite recette légère
La "Fricassée de volaille, gâteau de céleri et carotte à la fourme et sa feuille d'épinard farcie" est une recette de Justin Schimtt, ESCF Ferrandi, Paris (75); 2e prix…
Et oui, la saison des plats en sauce est bel et bien là !
Pour changer des pommes de terre !
Un delicieux velouté riche en gout!des keftas aux gout orientale
Salade rafraîchissante en version sucrée salée.
Une bonne soupe qui réchauffe!
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