Petit clafoutis crème de marrons et clémentines
A partir d'un fond de pâte sablée amandes, garnir de crème de marrons et de suprêmes de clémentine. Remplir d'un appareil à flan et cuire avec des zestesau four 20…
MIini savarins de pain d'épices au confit de clémentime
Une petite recette originale, épicée, acidulée qui nous rappellent l'ambiance et les parfums traditionnels des fâtes de fin d'année.
Le Complétement Clémentinisé d'Anne
Je n'aurais jamais pensé à introduire des clémentines dans un gâteau. Je ne sais pas pourquoi, cela me parait surprenant comme idé…
Choucroute à la mostarda et au munster
Plus d'informations sur la choucroute.
Poussin de Cornouailles, sauce aux clémentines
Rock Cornish Hens, un poussin «inventé» par une Française qui a émigré aux Atats-Unis. A servir dans un nid d'oignons doux et de suprêmes de clémentines, tous rôtis…
Gâteau à la mousse chocolat blanc - fève tonka et aux clémentines confites
Le mariage surprenant des clémentines caramélisées et d'une mousse légère et suave au chocolat blanc et à la fève tonka sur un lit de génoise.
Pigeonneaux des Dombes, Cappuccino de Topinambour
Recette peu compliquée
Escalope d'agneau aux jus de clémentine
Je decoupe des escalopes dans le gigot pas trop fines, les faire revenir dans une poêle 1 minute sur chaque face les arroser avec le jus de clémentine, saler, poivr…
Fondue chocolat blanc-framboises aux clémentines
Une fondue qui change...
Foie gras de Canard des Landes chaud aux clémentines de Corse
Une belle recette pour les Fêtes.
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