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Crème chantilly

Crème, sucre glace, vanille. Trois ingrédients, un fouet et en route pour la gourmandise. Légère et onctueuse, la crème Chantilly est utilisée pour garnir de nombreux desserts. Un conseil : faites-en un peu plus que nécessaire, cela évite qu'après avoir goûté, goûté, goûté, goûté, il en manque.


Baroque : Forêt noire new look

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Une recette proposée par Cedus Le Sucre.

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Tarte fraise et mascarpone

Tarte fraise et mascarpone

Une recette de Laurent Duchenne, meilleur Ouvrier de France Pâtissier, extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Aditions GLD.

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La Ronde des Passions

La Ronde des Passions

Nous avons le plaisir de partager avec vous le dessert de Coralie Batista, gagnante du concours de patissiers amateurs  Le Cook Master Barrière 2014

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Glace à la cannelle

Glace à la cannelle

Glace à la cannelle simple, rapide et très bonne.J'ai appris cette recette lors de mes cours de cuisine il y a plusieurs années et je n'ai jamais oublié la recette.

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Super split

Super split

Banana split amélioré

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Tarte meringuée aux fraises

Tarte meringuée aux fraises

J'ai utilisé de jolies fraises gariguettes si goûteuses et parfumées dans cette délicieuse tarte qui a pour base une meringue, recouverte d'une…

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Fraise Liégoise

Fraise Liégoise

Toute la fraîcheur du fruit ! © Andros/Natacha NIKOULINE

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Gâteau, fraises et chantilly

Gâteau, fraises et chantilly

Gâteau frais et facile à réaliser.

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Charlotte aux fraises et mascarpone

Charlotte aux fraises et mascarpone

La charlotte aux fraises est plus légères en fouettant la crème.

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Cupcakes façon forêt noire....

Cupcakes façon forêt noire....

Cupcake léger fourré d'une mousse au chocolat......

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