Poulet dans sa sauce tomate
Une sauce tomate semi-liquide,avec du poulet,délicieuse en accaompagnement de polenta.
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Gratin de pommes de terre à l'ail
Une petite différence qui fait tout...
Soupe potiron laurier
simple, mais bonne
Velouté de lentilles Corail à la crème
Un beau velouté de lentilles corail avec un goût de crustacés.
Choux fleur à la Grecque
Un classique des entrées dans les écoles hôtelières
Une verrine toute douce
Un peu de fraises et de fromage blanc... vite prete et très vite dégustée
Farcis d'encornets au risotto de paprika doux
Encornets farcis d'un risotto au paprika doux et bacon , rôtis à l'huile d'olive et accompagné d'une piperade et de salicorne au beurre .
Le Poisson de Juin
Faire la pâte à brioche et laisser reposer 1h. Préparer la farce. Puis étaler la brioche et la farcir de la garniture et laisser encore lever 1h. Et enfin cuire pendant…
Poisson d'avril de mon grand-père
Recette qui peut être consommée tiède ou froide en été
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