Sauté de veau printanier
La douceur des légumes primeurs alliée au veau de lait (pauvre bête) dans mon assiette: ça y est c'est sûr, c'est le printemps. Pour le célébrer, un plat complet, coloré,…
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Cake aux poires et écorces de clémentines confites
Voici un cake délicieux,ou les saveurs se marient parfaitement.
Cake aux aubergines
Cake salé aux aubergines mixées
Samoussas courgette et saumon
une recette estivale de samoussas à base de purée de courgette et de saumon fumé.
Timballes de courgettes au saumon
Ces timbales ont remporté un grand succès à table, grâce à la douceur des courgettes et du saumon.
Chartreuse de faisane et salpicon sylvestre
Une fine mousse enveloppant un sauté de champignons sylvestres tel un cocon pour mieux en dévoiler les parfums à l'ouverture.
Soufflé au Butternut sans gluten et sans lait
Les fêtes d'Halloween sont passées depuis plusieurs jours mais heureusement pour nous on peut quand même continuer à cuisiner les courges sur toutes leurs formes (soupe,…
Soupe d'hiver japonisante
Que diriez-vous ce soir d'un plat d'hiver dans une version japonisante ?
Pot au feu en cocotte
Le pot- au -feu est un plat de viande de bœuf (paleron, joue, macreuse, gîte, flanchet) qui cuit longuement à feu très doux. C'est un plat traditionnel de la cuisine…
Salade de lapin et radis en sauce chinoise
Voici une autre façon de cuisiner le lapin avec cette petite salade original et légère.
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