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Soupe d'hiver japonisante
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3.8 / 5 4 avis
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Soupe d'hiver japonisante - Photo par estell7ISoupe d'hiver japonisante - Photo par estell7I@ Estell7I
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Par Estelle26

Que diriez-vous ce soir d'un plat d'hiver dans une version japonisante ?

Ingrédients (4 personnes)

  • Gingembre râpé1 c à c de gingembre râpé
  • Tofu300g de tofu
  • Algue wakamé séchée1 poignée d'algues wakamé séchées
  • Poireau1 poireau
  • Pomme de terre2 petites pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 6 feuilles de chou lisse
  • Oignon1 oignon
  • Champignon noir séché4 champignons noirs séchés
  • Miso4 à 5 c à s de miso

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Portez 1,25 litre d'eau à ébullition. Diluez-y le miso.

  2. 2
    Préparez tous vos légumes :
    Faites tremper les algues et les champignons dans un saladier d'eau tiède, lavez et découpez le chou, les pommes de terre et le poireau en petits morceaux, et émincez l'oignon.
  3. 3

    Mettez d'abord le chou et les pommes de terre à cuire 10 minutes.

  4. 4

    Ajoutez ensuite l'oignon, le poireau et le gingembre.

  5. 5

    Attendez 10 minutes et ajoutez les algues, les champignons et le tofu en petits dés.

  6. 6

    Votre soupe est prête. Deux options s'offrent alors à vous: si vous êtes brave et sûr (e) de votre effet servez-la telle quelle, si au contraire vous avez peur des réactions de votre entourage à la vue des algues, faites comme moi: mixez!

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