• Connexion
  • Inscription
Soupe d'hiver japonisante
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.8 / 5 4 avis
Imprimer
Soupe d'hiver japonisante - Photo par estell7ISoupe d'hiver japonisante - Photo par estell7I @ estell7I
e
Par Estelle26

Que diriez-vous ce soir d'un plat d'hiver dans une version japonisante ?

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à c de gingembre râpé
  • 300g de tofu
  • 1 poignée d'algues wakamé séchées
  • 1 poireau
  • 2 petites pommes de terre
  • 6 feuilles de chou lisse
  • 1 oignon
  • 4 champignons noirs séchés
  • 4 à 5 c à s de miso

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Portez 1,25 litre d'eau à ébullition. Diluez-y le miso.

  2. 2
    Préparez tous vos légumes :
    Faites tremper les algues et les champignons dans un saladier d'eau tiède, lavez et découpez le chou, les pommes de terre et le poireau en petits morceaux, et émincez l'oignon.
  3. 3

    Mettez d'abord le chou et les pommes de terre à cuire 10 minutes.

  4. 4

    Ajoutez ensuite l'oignon, le poireau et le gingembre.

  5. 5

    Attendez 10 minutes et ajoutez les algues, les champignons et le tofu en petits dés.

  6. 6

    Votre soupe est prête. Deux options s'offrent alors à vous: si vous êtes brave et sûr (e) de votre effet servez-la telle quelle, si au contraire vous avez peur des réactions de votre entourage à la vue des algues, faites comme moi: mixez!

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée