Le Tumbet de Coryphène

Un plat typique d'Espagne tout particulièrement des Baléares, c'est un plat simple qui s'accommode de vos filets de poisson. Daurade coryphène mais aussi d'autres f1

Croquettes au jambon maison

Petites bouchées royales ! Parfaites comme amuse-gueules.

Champignons à la madrilène

Un petit tour de l'autre côté des Pyrénées sans la traditionnelle paella.

Tortillas de printemps

Une omelette pour l'apéro !

Œufs pochés à l'espagnole

Un vrai délice !

Gaspacho onctueux au chèvre

Une recette légère et onctueuse grâce au chèvre .......

Asperges frites

Retrouvez des idées originales de tapas.

Gaspacho aux tomates zébrées vertes et à la coriandre

Brochettes de lotte à l'espagnole

Une brochette type "tapas" qui peut convenir en excellente entrée.

Sucettes d'agneau, salade tiède de châtaignes

Un recette d'Inigo Lavado, un chef très important en Espagne.