Faisan à la mode alsacienne

Une terrine chaude de faisan au foie gras en enveloppe de choucroute et pommes de terre. Une recette aux saveurs rurales et automnales.

Gâteau aux pommes breton

Recette bretonne trés bonne

Gratin d'épinards à la provençale

Plat très léger exclusivement composé de légumes (épinards et riz).

Vin chaud transalpin

Recette de vin chaud Italien des Appenins

Crique ardechoise

La crique Ardéchoise est une sorte de grosse galette à base de pommes de terre râpées, ail et oeufs, cuite à feu vif dans une poële.

Choux farci

Un plat simple à réaliser.

Soupe aux petits pois

Soupe aux légumes de saison, accompagnée de pâtes fraîches

Petites criques ardéchoises frites

Des beignets de pomme de terre

Carré d'agneau, jus au foin de Thiérache, quelques légumes primeurs

Rougets bigarade

Je fais cette recette très volontiers depuis longtemps.