Vous avez fait le choix d'une alimentation végétarienne et vous cherchez des idées pour proposer à la famille des recettes variées et savoureuses ? Si longtemps le choix n'était pas très vaste, il est possible aujourd'hui de cuisiner végétarien et de se régaler sans se lasser tout en bénéficiant d'un bon équilibre alimentaire qui permet de garder forme et tonus. Misez sur le protéines végétales et sur les produits locaux de saison et lancez-vous grâce à nos nombreuses idées de menus sans protéines animales !
Bouquet de légumes café de la paix
Une creativite basée uniquement sur les legumes. Différentes cuissons sont utilisées pour garder la puissance du gout, la cuisson sous vide à basse temperature pour…
Endives au 'jambon' végétariennes
Quand les substituts au soja remplacent le jambon!
Tofou fumé sauté au wok
Une recette proposée par Soy.
Ravioles de tofu fumé, butternut et sauge en bouillon safrané
Une recette proposée par SOY.
Terrine végétarienne
Une recette très simple et goûteuse, qui plaît même aux non végétariens et propose une alternative très intéressante à la viande pour le soir.
Flan de tomates au chèvre
Recette originale qui marie bien les tomates et le chèvre
Mousse de mozzarella, tartare de tomates et perle de basilic
En verrine ou en cuillère apéritive, voici une recette très fraiche et savoureuse qui revisite la salade de tomate-mozzarella. Cette recette remporte la 3ème place du…
Céleri rémoulade
Une crudité simple et délicieuse. La sauce rémoulade est simplifiée, normalement il faut ajouter des câpres, du persil, des cornichons, cerfeuil et estragon.
Pain de légumes froid
Idéal pour les végétariens ou pour les récalcitrants au pain !
Pomme de terre au Roquefort
Pommes de terres au roquefort .Cette recette de PDT gratinées accompagne toutes sortes de viandesen sauce ou grillades .Franc succès auprès de mes amis.
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