Courgette à la crème

Laver les courgettes et les couper en tranches d'environ 3 mm.

Faire fondre une échalotte ainsi qu'une gousse d'ail dans un peu de beurre. Quand l'échalote est légèrement colorée, ajouter les courgettes.

Laisser cuire tout doucement. Les courgettes doivent être tendres.

Au moment de servir, ajouter la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre.