Entremet poire croustillant
Un dessert associant une mousse légère et un croustillant
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Nougat glacé sur un carpaccio mangue et litchies....
Dessert gourmand
Cheesecake au chocolat blanc et sa gelée aux litchis
Le croustillant du biscuit associé au fondant du cheesecake surmonté d'une fine gelée aux litchis
Cupcakes choco-pistache
Des petits gâteaux au chocolat, recouverts d'une crème au beurre à la pistache incroyablement légère.
Moelleux chocolat-orange
Un moelleux au chocolat agrémenté de zestes d'oranges et d'amandes effilées.
Petits palmiers cacahuète
Des petits palmiers, tous simples et très bons !
Tiramisu aux oranges
Il ne reste pas grand chose de la recette italienne initiale si ce n'est la mousse au mascarpone. Pourtant si on réfléchit bien... Les boudoirs au café sont remplacés…
Boules coco-nougat et coco-daim
Bouchées gourmandes
Palmiers Choco-fruits secs
Une recette classique revue et corrigée avec du chocolat et des fruits secs croquants.
Gratin de rhubarbe et fraises séchées
Un mélange peu original "fraise-rhubarbe" mais toujours gagnants auprès des papilles. L'originalité réside dans le fait que j'ai utilisé des fraises séchées ainsi qu'une…
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