Les dombrés sont des petites boules de pâte de farine et d'eau, qui mijotent dans une sauce aux tomates, aux oignons et aux crustacés. On peut aussi faire un plat de dombrés à la viande, aux lentilles ou aux haricots rouges. Les dombrés sont un plat créole, et ont donc des saveurs pimentées. En effet, on ajoute en général du thym, du persil, du laurier et du piment pour relever le goût de la sauce. Rapprochez-vous un peu du soleil avec les dombrés !