Foie gras poêlé sur son pain d'épice
Tranche de foie gras de canard poêlée au raisin blanc, servie sur une tranche de pain d'épice maison et avec un effeuillé d'endive
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Verrine au gingembre
Mélange de crème allégée et de gingembre frais rapé et salé légèrement .. saumon, pamplemousse .. le suprème de pamplemousse dans le fond , puis mélange crème gymgembre…
Œuf cocotte aux épinards et au bleu
Une petite entrée toute simple et vraiment rapide à réaliser : l'&oeliguf cocotte ! Déclinable à toutes les sauces, nature ou à la portugaise (avec des tomates concassées),…
Batonnet de surimi frais
Batonnets farçis à deguster lors de l'apéritif
Chips de crevette mousse d'avocat
Chips de crevette avec avocat
Mousse de poivrons
Couper les poivrons et mixer. Chauffer avec l'agar agar.
Verrine marine au chutney de pamplemousse
Pour un apéro de la mer ou une entrée légère en sucré-salé
Tarte au maroilles de marie christine
Une recette généreuse.
Cake poireaux, dés de jambon, olives
Un cake facile et rapide à réaliser, et surtout très pratique pour les petits budgets d'étudiant par exemple !
Des petits flans tout moelleux
Cuire les légumes et les incorporer à la préparation du flan. Versez dans des moules et cuire 40 min.