Tarte fine à l'artichaut, filet mignon de sanglier aux baies de Genévrier

Une recette bien Gauloise, le filet mignon de sanglier est très tendre et savoureux, la sauce genièvre s'accorde parfaitement, le tout sur une tarte feuilletée à l'embeurrée…

Salade de chapon à la périgourdine

Soupe de chapon aux langoustines et sauce nantua

Bûche de homard à la mousse de sandre frais

Une terrine de homard en version bûche pour 6 à 8 personnes que l'on peutservir aussi bien chaude que froide, en entrée ou en plat principal.

Scampis des antilles

Parfumée aux goûts des îles, cette recette vous emmène pour un sucré-salé riche en saveur!

Tartare de Saint-jacques aux poires et au concombre

Entrée rapide.

Blanc à manger d'œuf façon rocher soufflé

L'oeuf selon Jean-François Piège.

Tarte pour un samedi soir !

Recette très simple à réaliser rapidement !

Sweet pea soup - Velouté de petits pois

Un délicieux velouté de petits pois crémeux et légérement épicé, une entrée chaleureuse.