Asperges aux morilles
Des asperges servies chaudes avec des morilles et une sauce à la crème, pour une entrée délicieuse concoctée par Olivier Nasti pour le site alsace-route-des-vins.
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Tartare de Saint-Jacques à la mangue
Une entrée chic et simple à préparer.
Verrines thon abricots
des petites verrines apéritives alliant le sucré/salé
Samoussas de pomme de terre aux deux coriandres
Des samoussas crousti-moelleux très parfumés. En grand format pour l'entrée, en petits format pour l'apéro, c'est selon vos envies.
Muffins emmental, sésame et brocolis
Une petite recette toute simple pour faire manger des légumes à des enfants récalcitrants, ou à emporter en pique-nique.
Tarte toute verte aux pousses d'épinards presque crues
Cette tarte toute simple varie des classiques tartes aux épinards par la préparation des épinards qui ne sont pas précuits mais mixés crus ce qui permet d'en préserver…
Couronne de courgettes et mousse de saumon
Entrée pleine de fraîcheur
Improvisation
Salade avec les restes du frigo, riz, tomate en dés, thon, mais, gruyère en dés, olive, concombre ou salade verte pour la couleur
Salade mixte d'Alsace
Une recette de ma région, très appréciée pour sa fraîcheur.
Petites tomates farcies à la robiola, anchois et fenouil
Les tomates rencontrent une crème aux accents siciliens
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