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Tartare de Saint-Jacques à la mangue
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Tartare de Saint-Jacques à la mangue - Photo par fabien7tvTartare de Saint-Jacques à la mangue - Photo par fabien7tv @ fabien7tv
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Par Caroline

Une entrée chic et simple à préparer.

Ingrédients (8 personnes)

  • 400 gr de noix de SaintJacques surgelées
  • 1 petite boîte de mangue pelée
  • sel
  • 2 pommes Granny Smith
  • 2 citrons verts
  • poivre
  • 4 CS de ciboulette

Matériel

  • Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire décongeler les noix de Saint-Jacques.
    Préchauffer le four à 180°C.
    Émincer les noix de Saint-Jacques en petits cubes ainsi que les pommes et les tranches de mangue.
    Ajouter la ciboulette, le jus des citrons. Saler et poivrer.
    Répartir le tartare dans 6 petits plats individuels.Enfourner 10 à 15 minutes (ou cuire 1 minute à 650W au four à micro-ondes).
    Laisser tiédir un peu avant dégustation.

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