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Tartare de Saint-Jacques à la mangue
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Par Caroline

Une entrée chic et simple à préparer.

Ingrédients

8 personnes
  • Noix de Saint-Jacques400 g de noix de Saint-Jacques surgelées
  • Mangue1 petite boîte de mangues
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Pomme granny smith2 pommes granny smith
  • Citron vert2 citrons verts
  • PoivrePoivre
  • Ciboulette4 c. à s. de ciboulette

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire décongeler les noix de Saint-Jacques.
    Préchauffer le four à 180°C.
    Émincer les noix de Saint-Jacques en petits cubes ainsi que les pommes et les tranches de mangue.
    Ajouter la ciboulette, le jus des citrons. Saler et poivrer.
    Répartir le tartare dans 6 petits plats individuels.Enfourner 10 à 15 minutes (ou cuire 1 minute à 650W au four à micro-ondes).
    Laisser tiédir un peu avant dégustation.

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