Crumble de fenouil, crème glacée de foie gras aux éclats de cacahuètes et sauce au caramel salé
Les éclats de noisettes apportent un croquant et une petite note amusante à la glace de foie gras et ça va super bien avec le léger goût…
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Foie gras marbré aux poires caramelisées et aux marrons
Une terrine de foie gras avec une superposition de poires caramélisées et de marrons.
Moelleux au foie gras et figues
Ces petits moelleux sucrés/salés à base de foie gras et de figues sèches trouveront parfaitement leur place lors de vos apéritifs gourmands et festifs!
Papa Noël et sa bûchette de foie gras au massepain.
Bûchette individuelle (90 gr), foie gras truffé de massepain et son coulis de chocolat.
Potage de céleri-rave et foie gras
Une recette festive relativement rapide et pas trop chère avec une parfaite alliance de goûts.
Foie gras au torchon (vapeur) avec son chutney de figues
Une autre façon de déguster le foie gras qu'en terrine.
Toques de lychees en chiffonnade
Délicieux et frais
Tout maison
Faire son foie gras, sa confiture de figues et son pain biologiques aux fruits et son pain d'épices.
Bouillon de bœuf en infusion de sauge
Un bouillon de boeuf, avec quelques nouilles chinoises, un rien de miso et surtout de la sauge ! Celle-ci est évidemment réputée pour ses vertus digestives...
Douceur Sainte-Maure et poire...
Recette lendemain de fête, simple, légère, goûteuse...une recette pour accomoder les restes de fromages, de fruits: