Crème d'endives et sa raviole de crabe

Noix de st Jacques façon Salaün

Tarte fine aux champignons des bois et foie gras poêlé

Lasagnes de Saint-Jacques, céleri et truffes

Crème de choux fleur aux moules

Aumônière de kefta

Un plat exotique très savoureux .

Omelette aux ailets

Les aillets sont de jeunes plants d'ail, le Sud-Ouest en est trés friand, ils servent aussi à accomoder des crudités.

Feuilleté coulis d'aubergine

Cette recette très rapide à réaliser peut se déguster en entrée ou à l'appéritif

Escargots au jambon

En apéritif: simple et délicieux!

Tartelette tatin au foie gras

Une entrée originale et raffinée.