Sushirimi ou sushi de surimi : quand le surimi se déroule en sushi
Feuille de surimi roulée comme un sushi autour d'un boudin de purée de pomme de terre relevée, de menthe et d'un bâtonnet de légumes.
Feuille de surimi roulée comme un sushi autour d'un boudin de purée de pomme de terre relevée, de menthe et d'un bâtonnet de légumes.
Un petit amuse bouche original à base de lentilles et d'endives parfumées d'agrumes et de gingembre et accompagnées de boudin blanc
Pour sortir du traditionnel guacamole et proposer une verrine de haricots aux accents mexicains
Des verrines qui détournent les haricots blancs d droit chemin en les acoquinant avec du saumon fumé, des agrumes et du gingembre ou des pétoncles...
Un amuse-bouche à décliner avec d'autres épices et herbes aromatiques...
A servir bien frais en entrée
Une idée à ne pas manquer à l'approche de l'été...
Un mélange de crevettes soja cacahuètes coriandre fromage blanc wazabi.
Carpaccio frais de la mer composé principalement de saint jacques et de saumon.
Cette tarte colorée est pleine de bons légumes!
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