Recettes d'escalope de veau aux asperges | Les recettes les mieux notées

Name: Escalope de veau aux asperges
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1c.c de sucre semoule; 1c.c de sel; 4 c.s de Noilly Prat; 2 c.s de sauce de soja japonaise; 2 c.s de vinaigre balsamique traditionnel de Modène; 1 c.c de poivre-fleur du Séchuan; 2 c.s d'huile d'olive; 12 pointes d'asperges blanches; 12 feuilles de shiso vert; 750g de céleri-rave; 2 cœurs de fenouil de 300 g chacun; 60g de beurre; 4 grenadins de veau de 175 g chacun de 2 cm d'épaisseur

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