Toasts foie gras et figues
Ideal a l'aperitif
Vous regardez : Figues au vin rouge
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Velouté de topinambours aux fruits secs
Un doux mariage de douceur et de croquant
Gâteaux à la figue
Un gâteau qui fond dans la bouche et pas du tout sec.
Tiramisu figue et miel
Un classique revisité pour l'automne.
La figue, l'orange et le piment de Jamaïque 'La figue rôtie façon Suzette, pain de gênes réduction de porto, chutney de pommes glace au piment de Jamaïque'
A déguster avec une bière Desperados à l'heure de l'apéritif. Une recette du chef Jean-Marc Perochon.
Terrine de foie gras à la figue
Une idée pour les fêtes !
Cake de Noël aux figues et noix
Un cake délicieux avec des noix et des figues, idéal pour accompagner le foie gras.
Magret de canard farci et tuile au roquefort Papillon, écrasée de ratte et figue à la vanille, jus réduit au porto et à la badiane
J'avais réalisé cette recette en fait en automne dernier, et lorsque le concours Papillon fut lancé, j'ai tout de suite pensé à cette dernière. J'ai donc retravaillé…
Figues pochées au vin et crème légére au mascarpone
Figues pochées au vin et aux épices servies avec une mousse légère au mascarpone.
Fleurs de carottes au chèvre
Eplucher les carottes et taillez les en tagliatelles avec un économe. Mélangez le fromage avec les figues coupées en petits morceaux, salez et poivrez.Formez…
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