• Connexion
  • Inscription
Bouchées festives
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Michette
Par Michette

Amuse-bouche pour repas festif...

Ingrédients

15 pièces
  • Foie gras cru100 g de foie gras cru En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Figue4 figues fraîches
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine100 g de farine
  • Levure0,5 sachet de levure
  • Sucre0,5 c. à c. de sucre
  • Crème2 c. à s. de crème
  • Porto2 c. à s. de porto
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients secs y compris le sel, le poivre, la muscade, puis détendre avec les œufs, le porto, la crème.

  2. 2

    Couper les figues et le foie gras en petits morceaux, en gardant 15 dés de foie gras pour mettre au milieu de la préparation avant de mettre au four. Mélanger les figues et le foie gras avec la préparation. Couler dans de petits moules et glisser les dés restants.

  3. 3

    Préchauffer le four à 220°C, y glisser les moules, cuire 2 min, puis baisser le four à 180°C et cuire encore 8 min. Mettre sur une grille et démouler environ 8 à 10 mn après. A déguster impérativement tiède. Je ne vous dis pas !

Commentaires

Idées de recettes