Mélanger tous les ingrédients secs y compris le sel, le poivre, la muscade, puis détendre avec les œufs, le porto, la crème.

Couper les figues et le foie gras en petits morceaux, en gardant 15 dés de foie gras pour mettre au milieu de la préparation avant de mettre au four. Mélanger les figues et le foie gras avec la préparation. Couler dans de petits moules et glisser les dés restants.

Préchauffer le four à 220°C, y glisser les moules, cuire 2 min, puis baisser le four à 180°C et cuire encore 8 min. Mettre sur une grille et démouler environ 8 à 10 mn après. A déguster impérativement tiède. Je ne vous dis pas !