Truffes salées de chèvre aux fruits secs

Voici une petite truffe sucrée/salée très facile et très rapide à préparer que vos invités mangeront avec délice ...

Palmiers Choco-fruits secs

Une recette classique revue et corrigée avec du chocolat et des fruits secs croquants.

Chou-fleur épicé aux fruits secs

Des légumes de saison cuisiné différament pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Délicieux chinois

fourré à la crème pâtissière ,fruits confits et raisins secs ce chinois est une réussite total à chaque fois

Cappuccino de châtaignes

Cappuccino de châtaignes

Rouleau de canard aux deux abricots en épices chaudes son croquant de fruits secs à la salsa d'abricots au poivre vert

Le canard sublimé par la note sucrée et la petite pointe d'acidité l'abricot relevée d'épices m'hammer et de poivre vert

Dattes à la brousse de brebis

Verrines de bavarois de chavignol au lait d'amande, aux deux croustillants de fruits séchés et fruits secs

J'ai décidé d'utiliser deux chèvres, un fort et un doux, pour ma base gustative, et de créer des textures complémentaires : le crémeux…

Baklavas d'agneau aux trois fruits séchés

Une recette de baklavas en version salé pour aiguiser la curiosité et dériver les classiques. Cette recette remporte la 19ème place du concours Agneau Premium.

Le riz au lait de coco aux épices et aux fruits des iles

Grace aux épices et au sucre de palme le mélange prend une belle couleur caramel , le lait de coco apporte un velouté généreux et les saveurs des fruits explosent dans…