Des biscuits croquants et très parfumés, parfaits pour accompagner votre café.
Ingrédients
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3 oeufs
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180 g de sucre de canne
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150 g de farine de blé semi-complète (T110)
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200 g de farine de châtaigne
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1 c. à c. de levure
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3 c. à s. de lait
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100 g de raisin secs
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100 g d'amandes
Matériel
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Couteau d'office
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Fouet
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier en verre
Préparation
- 1
Concassez les amandes.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre de canne.
Ajoutez le lait et fouettez.
Ajoutez les raisins secs, les amandes concassées et mélangez.
- 2
Ajoutez les deux farines et la levure et mélangez jusqu'à obtenir un pâton.
Divisez la pâte en deux et façonnez 2 pains ovales.
Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 25 minutes.
- 3
Laissez tiédir et coupez-les en tranches obliques d'environ 2 cm d'épaisseur.
Placez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et remettez au four 15 minutes minutes jusqu'à ce que les tranches soient dorées.
Laissez refroidir avant de les déguster.
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