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Macarons

Le macaron est un symbole de la pâtisserie française. Ils existent depuis des siècles et presque chaque région a son macaron. C'est en général un mélange de poudre d'amandes, de sucre glace ou de sucre blanc et de blancs d'oeufs. Il existe aussi une forme de macarons qui est devenu très populaire dans ces dernières années : le macaron parisien ou le macaron Gerbet. Il s'agit de deux coques délicates de meringue que l'on accole avec une garniture (ganache au chocolat, caramel au beurre salé, ganache aux fruits, crème de citron, etc.) Retrouvez toutes nos recettes et nos vidéos pour réussir à préparer les macarons à la maison.


Macarons aux m&m's

Macarons aux m&m's

Un macaron croustillant et coloré, avec un bon petit goût de cacahuète !

Macaron façon Bounty, version 1

Macaron façon Bounty, version 1

Si vous êtes amateur de 'goût de paradis', voici un macaron façon Bounty. Dans cette première version, les coques sont parfumées avec de la vraie noix de coco.

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