Le macaron est un symbole de la pâtisserie française. Ils existent depuis des siècles et presque chaque région a son macaron. C'est en général un mélange de poudre d'amandes, de sucre glace ou de sucre blanc et de blancs d'oeufs. Il existe aussi une forme de macarons qui est devenu très populaire dans ces dernières années : le macaron parisien ou le macaron Gerbet. Il s'agit de deux coques délicates de meringue que l'on accole avec une garniture (ganache au chocolat, caramel au beurre salé, ganache aux fruits, crème de citron, etc.) Retrouvez toutes nos recettes et nos vidéos pour réussir à préparer les macarons à la maison.
Macarons à la vanille rapides
De délicieux macarons garnis d'une crème à la vanille, une recette du maître Pierre Hermé.
Un parfum de vanille classique mais très apprécié.
Macarons lisses chocolat
La recette des macarons au chocolat par un grand chocolatier : Vincent Dallet ! Une recette un peu compliquée mais le résultat en vaut la peine...
Vous aimez le chocolat ? Ce macarons sont pour vous !
Macarons
D'origine italienne, ce petit gâteau a fait le tour du monde et son succès est incomparable. C'est une recette un peu technique mais il faut essayer…
Juste envie de dire : miam !
Macaron coeur de Saint Valentin
Un dessert gourmand au chocolat et au gingembre agrémenté de framboises fraîches pour les amoureux, à combiner avec le macaron coeur rose de Saint Valentin.
Et si vous lui offriez votre cœur ?
Macarons à l'orange, au citron et à la fraise
Jolis et délicieux
Des macarons acidulés pour mettre du peps dans son quotidien.
Macarons à la sauge ananas & à la fraise
Je vous propose des macarons garnis d'une ganache montée au chocolat blanc, j'ai parfumé cette ganache avec la sauge ananas et j'y ai déposé des petites rondelles de…
Quand l'originalité rejoint la gourmandise.
Macaron chuao par pierre hermé
Une recette de Pierre Hermé Une composition de biscuit macaron au chocolat, biscuit macaron cassis, ganache chocolat pure origine Chuao et cassis, grains de cassis pochés
Tartare de fraises et macarons pistache
Un dessert dans l'air du temps ! © Andros/Natacha NIKOULINE
Macarons framboises chocolat blanc
Macarons avec une ganache framboise chocolat blanc, un régal.
Macaron Vanille-Fraise
Recette de macarons à la confiture Bonne Maman.
Macarons Framboises
La recette des macarons à la framboise par Vincent Dallet, le pâtissier champenois !
Macarons à la pistache
Macarons à la pistache avec ganache noire à la pistache !
Macarons au chocolat blanc
De délicieux macarons maisons fourrés avec une ganache au chocolat blanc.
Macaron infiniment chocolat par pierre hermé
Une recette de Pierre Hermé
Macarons faciles et rapides
Gourmandises légères et sucrées à déguster en fin de repas ou avec un bon café
Macaron Nutella
Macaron au nutella mais il est possible d'en changer la garniture.
Macarons au chocolat & à l'érable 22 septembre
Des macarons alliant l'érable au chocolat, deux saveurs que j'affectionne tout particulièrement et qui font de ces macarons un vrai délice.
Macarons au chocolat faciles
J'ai décidé de me lancer dans l'aventure des macarons ! Après un premier essai plutôt décevant, voici le 2eme essai, très franchement réussi !
Macarons poires-romarin
Des macarons au goût unique et délicieux à savourer sans modération.
Macarons à la fraise économiques
Macarons à ma façon croustillants et moelleux à la fois. Pas du tout écoeurants et très équilibrés en goût.
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