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Mascarpone

Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.


Verrines framboises mascarpone

Verrines framboises mascarpone

Onctuosité, délicatesse, raffinement, voici quelques adjectifs qui résument bien cette verrine fruitée! Un régal aux fruits rouges!

Duo de fraise et pistache

Duo de fraise et pistache

Une mousse fraise, une mousse pistache, un coulis de fraise... Des verrines toutes en fraîcheur, légèreté et gourmandise !

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