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Mascarpone

Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.


Tiramisu Berbère

Tiramisu Berbère

Tiramisu au thé à la menthe Marocain parfumé à la fleur d'oranger

Eclairs à la crème de mascarpone et tagada

Eclairs à la crème de mascarpone et tagada

Ces petites gourmandises seront appréciées lors d'un apéro dinatoire car elles sont de tailles mini et donc très faciles à déguster même sans assiette.Et surtout appréciées…

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