La meilleure façon de faire une moussaka
Direction la Grèce avec cette recette typique de moussaka. Le secret de réussite réside à la fois dans le choix d’une viande de qualité…
Traditionnellement la moussaka se fait avec de la viande d'agneau, des tomates et des épices que l'on va disposer entre deux couches de légumes (des pommes de terre en Europe de l'Est, des aubergines quand on se rapproche de la Grèce) déjà cuits, ou taillés très fins pour qu'ils cuisent au four. La moussaka est souvent recouverte de béchamel, et parfois de fromage.
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Moussaka au Philadelphia
Gratin d'aubergines au hachis d'agneau.
Moussaka à l'agneau du pays normand
Une belle recette de Sébastien LefevreCollège Victor Hugo, 50 Sourdeval
Moussaka Presto
Tous les ingrédients de la moussaka sont là : une préparation différente et une présentation individuelle en font un plat gourmand, simple et rapide à cuisiner.
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