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Moussaka au fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari

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Ruban 100% fiable
Photo par : 750 Grammes

Réaliser un Moussaka au Bello Gratinato Giovanni Ferrari maison !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 90 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 kg d'aubergines
  • 75 cl de béchamel
  • 500g d'agneau haché
  • 5 ou 6 tomates fraîches
  • 1 gros oignon
  • 1 verre de vin blanc
  • 100g de fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari
  • 2 jaunes d'œufs
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Les aubergines en rondelles, assaisonner et laisser reposer pendant 1 heure.

  2. Étape 2 :

    Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée.

  3. Étape 3 :

    Mettre les tomates épépinées et coupées en dés, ainsi que le vin blanc. Assaisonner et laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes.

  4. Étape 4 :

    Prendre les aubergines, puis les faire frire à l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.

  5. Étape 5 :

    Graisser un plat à gratin et tapisser le fond du plat avec la moitié des aubergines. Couvrir avec le mélange de viande et de tomates. Terminer le montage avec une couche d'aubergines.

  6. Étape 6 :

    Incorporer les jaunes d'oeufs battus à la sauce béchamel, ainsi que le fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari. Napper les aubergines de ce mélange, puis saupoudrer avec le reste du fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari.

  7. Étape 7 :

    Enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes.

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Conseils

Vous pouvez remplacer la viande d'agneau par du hachis de boeuf.

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