• Connexion
  • Inscription
Moussaka au fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 130 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
A
Par Anne-Charlotte

Réaliser un Moussaka au Bello Gratinato Giovanni Ferrari maison !

Ingrédients

6 personnes
  • Aubergine1 kg d'aubergines
  • Béchamel75 cl de béchamel
  • Agneau500 g d'agneau haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • TomateTomate
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Vin blanc1 verre de vin blanc
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé Giovanni Ferrari
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Les aubergines en rondelles, assaisonner et laisser reposer pendant 1 heure.

  2. 2

    Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée.

  3. 3

    Mettre les tomates épépinées et coupées en dés, ainsi que le vin blanc. Assaisonner et laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes.

  4. 4

    Prendre les aubergines, puis les faire frire à l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.

  5. 5

    Graisser un plat à gratin et tapisser le fond du plat avec la moitié des aubergines. Couvrir avec le mélange de viande et de tomates. Terminer le montage avec une couche d'aubergines.

  6. 6

    Incorporer les jaunes d'oeufs battus à la sauce béchamel, ainsi que le fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari. Napper les aubergines de ce mélange, puis saupoudrer avec le reste du fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari.

  7. 7

    Enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes.

Conseils

Vous pouvez remplacer la viande d'agneau par du hachis de boeuf.

Commentaires

Idées de recettes