Ris d'agneau de lait du pays Basque rôti puis laqué, mousseline de céleri et pomme fondante farcie de cébettes étuvées
Une recette professionnelle du chef Sébastien Sanjou.
Vous regardez : Mousse au chocolat blanc
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Mousseline d'agrumes et céleri au saumon au naturel
Une idée d'entrée proposée par Labeyrie
Mousseline de céleri au jambon
Petite verrine apéritive
Mousseline au céleri rave
Une bonne recette pour votre céleri
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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