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Très facile
Petite verrine apéritive
Ingrédients
0 personne
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1 c. à c. d'huile d'olive
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10 cl de crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Paprika
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2 tranches de jambon cru
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30 g de pommes de terre
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2 tranches de jambon blanc
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100 g de céleri rave
Préparation
- 1
Eplucher et couper en cubes le céleri et les pommes de terre. Les faire cuire 30 mn, puis les réduire en purée au moulin à légumes.
- 2
Monter la crème fraiche en chantilly légère et l'incorporer à la purée de légumes.
Ajouter le paprika, l'huile d'olive, le sel et poivre et bien mélanger. - 3
Mixer les tranches de jambon au hachoir électrique.
- 4
Monter les verrines en alternant le jambon mouliné et la mousseline de céleri en terminant par le jambon.
- 5
Mettre au frais pendant 2 heures au moins.
Conseils
Autre présentation : dans des cuillères assez larges, répartir la mousseline de céleri et parsemez le jambon mouliné, saupoudrez légèrement de paprika.
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