Canard en cocotte et sa purée d'asperges
Des cuisses entières de canard cuites à la cocotte au four.
Piment d'Espelette
Vous regardez : Curry de pommes de terre
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Calamars farcis terre-mer
Corps de calamars farcis d'un hachis de poulet et crevettes avec divers ingrédients aromatiques
Gaspacho de tomates, sorbet au basilic et piment d'Espelette
Recette proposée par le Chef Massonde, Restaurant Oppoca à Ainhoa
Jus de carottes et ananas
Jus de carotte , ananas , persil et piment.
Croustillant de lapin aux poivrons, crème au piment d'Espelette
Râble de lapin entouré de poivrons confits dans une feuille de brick, pommes sautées a l'ail rose et mini piperade.
Crème au chocolat et piment d'espelette
Une crème dont l'originalité provient de lajout de npiment d'espelette. Un petit grain de folie qui se révèle génial en bouche !
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