Merlu aux courgettes
Délicieux et simple
Vous regardez : Canard à l'orange
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Mon crumble de tomates parmesan
Tout d'abord, je dois vous avertir: il faudra choisir de belles tomates fermes (en grappe de préférence). Ensuite le parmesan, mieux vaut en choisir un…
Mille feuilles de veau, de foie gras et de poires
Un plat festif !
Duo de foie gras et de langoustine
Quand la langoustine s'en mêle...
Feuille à feuille de choux de Bruxelles, jambon et noix de pécan
Le petit plus dans la préparation des choux, c'est le fait de les cuire après les avoir démontés feuille à feuille qui va leur donner un autre goût plus subtil, moins…
Raviolis frits
Raviolis chinois garnis de viande hachée, cuits à la vapeur puis frits.
Pâtes à la putanesca
Cette recette de pâte est rapide à faire et très savoureuse, c'est de loin celle que je préfère ; toute l'Italie dans votre assiette !
Escalopes de foie gras figues et abricots
Un recette salée sucré
Croustillant de cailles au foie gras
Un croustillant festif où la caille est mise dans un écrin doré.
Calamars à l'ail thaï, espuma tomate et poivron
Des calamars légèrement revenus, accompagnés d'un espuma léger aux saveurs provençales. Cette recette remporte la 6ème place du concours Lendemain de fête !
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