Paupiettes de dinde façon mendiant
Voici des paupiettes de dinde aux abricots, au laurier, au vin blanc, au cognac,... façon mendiant mais riches en saveurs et fondantes ! Cette recette remporte la 1…
Poire pochée au miel d'acacia et écume de Dolwen®
Recette du chef Philippe Hatté du restaurant Les Acacias à Quimper.
Tartine Briarde Gratinée salée sucrée
Une recette de Marc Vidal et de son équipe CFA Barthélémy de Laffémas (Seine-et-Marne).
Crumble aux Pommes & Poires de Savoie
Un dessert plein de fruits.
Poires de Savoie au Gamay
Une belle recette de poire au vin.
Tartelettes aux poires
Tartelettes caramélisées et ses fines tranches de poires...
Club sandwich pain d'épices, poire et Fourme d'Ambert
Club sandwich pain d'épice, poire et Fourme d'Ambert est une recette d'entrée au fromage AOP Fourme d'Ambert proposée par les Toques Rebelles pour le Show culinaire…
Tatin de poire et magret fumé à la Fourme d'Ambert
Tatin de poire et magret fumé à la Fourme d'Ambert est une recette d'entrée au fromage AOP Fourme d'Ambert proposée par les Toques Rebelles pour le Show culinaire à…
Tartare de morbier en salade
Une autre façon de manger du fromage, en entrée, et sur des tonalités sucrées-salées
Compote de poires
Recette originale aux poires...Extrait de « L'Escole parfaite des officiers de bouche » (l662)
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