Gnocchi de Roquefort au beurre de sauge sur lit de crème de Potimarron, brisures de châtaignes et sauce aux cèpes

Des gnocchi insolites et gourmands pour ce plat d'automne/hiver conçu pour le Salon de Soissons...

Gratin biologique aux saveurs d'Automne

Fondant de potimarron, châtaignes et chèvre

Un fondant aux saveurs automnales relevées par le chèvre.

Macarons au foie gras et au potimarron

Une petite mise en bouche gourmande. Le sucré des coques, la douceur du potiron et la finesse du foie gras s'accordent à merveille. Cette recette remporte…

Châpeau de la sorcière

Mille feuille de potimarron, avocat et épinard à la crème de Xérès.

Biscuits au potimarron

Des petits biscuits hors du commun très agréables pour l'apéritif et qui pourront être servis en garniture d'un potage.

Raviolis de potimarron aux cèpes et céleri en soupe ou tels quels...

J'aime beaucoup l'association potimarron - cèpes que l''on retrouve dans plusieurs recettes. Voici ma petite invention de la semaine dernière avec ce que j''avais sous…

Cocotte d'automne

Cocotte de potimarron aux pignon et olives

Raviolis de potimarron aux cèpes et céleri en soupe

Une soupe complète, agréable, surprenante et minceur ! A savourer sans modérations !

Petits croissants potimarron, noisettes et fourme d'Ambert

En 2 temps et 3 mouvements, de quoi préparer de bons petits fours à nos invités pour un apéro réussi !